Propiedades de las Aceitunas

 PROPIEDADES DE LAS ACEITUNAS

El aceite de oliva no es la única opción para obtener las propiedades del olivo. Las aceitunas u olivas,

concentran una gran cantidad de nutrientes.

Para identificar estos beneficios, el sitio especializado Origen Oliva publicó el siguiente resumen.

-Son una importante fuente de grasas monoinsaturadas

Estas sustancias benefician el sistema cardiovascular y el cerebro. A tal punto que son consideradas

brainfoods.

-Aportan antioxidantes

Su contenido en polifenoles contribuyen a prevenir la oxidación y la acumulación del colesterol malo

en las arterias. Esta propiedad es más acentuada en aquellas variedades verdes.

-Tienen efectos antiinflamatorios y antimicrobianos

Esos mismos polifenoles generan estos beneficios y protegen contra las enfermedades.

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Se trata de un beneficio conocido recientemente y que constituye un valor diferencial. Su acción:

ayuda a procesar ciertos nutrientes y a mantener a raya la predisposición a determinadas situaciones

de salud.

-Cómo aprovechar sus virtudes

Sobre las diferencias entre las variedades verdes y negras, el sitio El Español destaca que ambas

son saludables, aunque las negras concentran más nutrientes.

Es recomendable consumir únicamente siete unidades por día.