Beneficios del Aceite de Oliva Extra Virgeb

 BENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

1. Mejora la salud cardiovascular: el aceite de oliva virgen extra es rico en ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles, los cuales pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

2. Reduce la inflamación: los polifenoles presentes en el aceite de oliva virgen extra tienen propiedades antiinflamatorias que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

3. Protege contra el daño celular: los antioxidantes presentes en el aceite de oliva virgen extra tienen la capacidad de neutralizar los radicales libres y proteger las células del daño oxidativo.

4. Mejora la digestión: el aceite de oliva virgen extra puede ayudar a mejorar el tránsito intestinal y reducir los síntomas de la acidez estomacal.

5. Beneficia la salud ósea: el aceite de oliva virgen extra es rico en vitamina K, un nutriente esencial para la salud ósea.

6. Ayuda a controlar la diabetes: el consumo de aceite de oliva virgen extra puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de glucemia en personas con diabetes tipo 2.

7. Reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas: los antioxidantes presentes en el aceite de oliva virgen extra tienen un efecto protector sobre el cerebro y pueden reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

-HALLAZGO ARGENTINO: EL ACEITE DE OLIVA AYUDA A CURAR ENFERMEDADES GÁSTRICAS

El objetivo científico inicial fue encontrar compuestos de origen natural que frenen la infección gástrica por parte de la bacteria, que se adquiere generalmente en la niñez, y cuyos síntomas se empiezan a expresar en la persona adulta.

La infección produce una inflamación local y una respuesta inmune sistémica que no logra erradicar la bacteria, por lo tanto, persiste en el mismo nicho durante gran parte de la vida del hospedador, explicó la investigadora.

La presencia de helicobacter pylori genera una inflamación crónica, por lo que el objetivo fue dar con compuestos que no solamente eliminen al microorganismo, sino que a su vez mermen esa inflamación que sucede en la mucosa gástrica.

Así fue como se llegó al aceite de oliva extra virgen que viene del primer prensado de la oliva y con algunos compuestos químicos que se obtienen del procesamiento del aceite y de la pulpa de la oliva.

El aceite de oliva es muy consumido y tiene diversos beneficios en salud. Tiene beneficios cardiovasculares conocidos, y a su vez se puede consumir en las dietas diarias y es distinto a un medicamento.

“Con el consumo de este aceite en particular se puede inhibir o prevenir la inflamación que aparece producto de la bacteria, las pruebas se realizaron con aceite de girasol pero los resultados fueron negativos”, aclaró la experta.

Con respecto al contagio de la bacteria en las personas, Arismendi Sosa explicó que muchas teorías lo vinculan a un contagio dentro del ámbito familiar, ya que se las ha visto en saliva y en las placas dentales y que también se cree que el agua podría ser un vehículo de contaminación.

A partir de este estudio se contactaron con la científica investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) quienes trabajan con aceites esenciales derivados del orégano, la canela, el tomillo y el comino, para realizar un proyecto de investigación conjunto y poder estudiar la utilización de esos aceites contra la bacteria. La UNSL es una de las pocas universidades en el país que cultiva ese microorganismo y lo manipula en laboratorio.